Le grand Mezzé

Culture Expositions - Rétrospectives Gastronomie Historique Sciences Exposition

Du 19/05/2021 au 31/12/2023 sauf les 1er mai et 25 décembre.
Fermé le mardi.
Le Mucem est ouvert le lundi et du mercredi au dimanche.

Horaires
Du 19 mai au 5 juillet 2021 de 10h à 19h
Du 7 juillet au 1er septembre 2021 de 10h à 20h
Du 2 septembre au 7 novembre 2021 de 10h à 19h
Du 8 novembre 2021 au 8 avril 2022 de 10h à 18h.

Musée des Civilisations d'Europe et Méditerranée - Mucem
Jacopo Bassano (d’après), Lazare et le mauvais riche, XVIIe siècle. Huile sur toile, d’après un tableau du XVIe siècle. Musée de Tessé, Le Mans © Musées du Mans

Le grand Mezzé

Musée des Civilisations d'Europe et Méditerranée - Mucem
Quand ?
Du 19 Mai 2021 au 31 Déc 2023

Du 19/05/2021 au 31/12/2023 sauf les 1er mai et 25 décembre.

Fermé le mardi.

Le Mucem est ouvert le lundi et du mercredi au dimanche.

Horaires

Du 19 mai au 5 juillet 2021 de 10h à 19h

Du 7 juillet au 1er septembre 2021 de 10h à 20h

Du 2 septembre au 7 novembre 2021 de 10h à 19h

Du 8 novembre 2021 au 8 avril 2022 de 10h à 18h.

Combien ?
Tarifs
  • Plein tarif : 11 €, Tarif réduit : 7,50 €, Forfait famille : 18 €.
Où ?
Musée des Civilisations d'Europe et Méditerranée - Mucem
  • Adresse : 7 Promenade Robert Laffont - 13002 Marseille
  • Voir la carte

La Galerie de la Méditerranée est l’espace d’expositions permanentes du Mucem. À partir de décembre 2020, sa première section accueille une nouvelle présentation :  » Le grand mezzé « .

Nous connaissons tous le slogan nous invitant à « manger cinq fruits et légumes par jour », mais qui sait que cette recommandation s’inspire du « régime crétois », aussi appelé « diète méditerranéenne » ? Ce concept, créé dans les années 1960 par l’épidémiologiste américain Ancel Keys, a été inscrit en 2010 par l’Unesco sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, favorisant ainsi sa reconnaissance et sa mondialisation.

L’alimentation méditerranéenne est le fruit d’une construction qui s’est toujours enrichie d’apports extérieurs au cours de l’histoire. À l’heure où celle-ci est devenue un modèle globalisé, se pose aujourd’hui la question de la nécessaire réappropriation en Méditerranée de sa production comme de sa cuisine.
Comment définir et préserver une authenticité culinaire géographique et culturelle, tout en la partageant avec le plus grand nombre ? Comment protéger un régime alimentaire sans l’empêcher d’évoluer ? Comment rester perméable tout en restant authentique ? Pour le savoir, l’exposition « Le grand mezzé » nous mène du champ à l’assiette, et des savoir-faire culinaires traditionnels de Méditerranée aux chaînes de restaurants mondialisées.

À la manière d’un grand repas aux mets et aux saveurs variés,  » Le grand mezzé  » présente une sélection de 550 objets et documents patrimoniaux en provenance de 35 musées d’Europe et de Méditerranée, ainsi que 13 projets audiovisuels et 5 oeuvres inédites de Nicolas Boulard, Michel Blazy, Gerald de Viviès, Laurent Fiévet et Laurent Derobert, conçues spécialement pour ce parcours.

Commissariat : Edouard de Laubrie, chargé de Collections et de Recherches, responsable du pôle « Agriculture & Alimentation » Mucem – assisté de Lucas Gomez.

Avec le soutien d’un comité scientifique international

Scénographie : Christine Ilex Beinemeier, architecture et scénographie
Partenaire : Borges Tramier

Publié par : Ville de Marseille